40L Επαγγελματικά Ηλεκτρικά Κρεοπωλεία από ανοξείδωτο ατσάλι Χωρητικότητας 26kg

Ο κόφτης μπολ είναι ο συνήθως χρησιμοποιούμενος εξοπλισμός τεμαχισμού κρέατος που έχει σχεδιαστεί για την παραγωγή μικρών ή πολύ μικρών ("λεπτοκομμένα") άπαχου κρέατος και σωματιδίων λίπους.Οι κοπτήρες μπολ αποτελούνται από ένα οριζόντια περιστρεφόμενο μπολ και ένα σετ κυρτών μαχαιριών που περιστρέφονται κάθετα σε οριζόντιο άξονα σε υψηλές ταχύτητες έως και 1450-3600 rpm.Υπάρχουν πολλοί τύποι και μεγέθη με όγκους μπολ που κυμαίνονται από 10 έως 90 κιλά.

Το πιο χρήσιμο μέγεθος για επεξεργασία μικρού έως μεσαίου μεγέθους είναι 20 έως 60 κιλά.Σε μεγαλύτερα μοντέλα η ταχύτητα του μπολ και του μαχαιριού μπορεί να ρυθμιστεί αλλάζοντας ταχύτητες.Οι κόφτες μπολ είναι εξοπλισμένοι με ισχυρό κάλυμμα.Αυτό το καπάκι προστατεύει από ατυχήματα και ο σχεδιασμός του παίζει καθοριστικό ρόλο στην αποτελεσματικότητα της διαδικασίας τεμαχισμού δρομολογώντας τη ροή του μείγματος.Ο αριθμός, το σχήμα, η διάταξη και η ταχύτητα των μαχαιριών είναι οι κύριοι παράγοντες που καθορίζουν την απόδοση του κόφτη.Οι κοπτήρες μπολ πρέπει να είναι εξοπλισμένοι με ένα θερμόμετρο που να δείχνει τη θερμοκρασία του μείγματος κρέατος στο μπολ κατά τη διάρκεια του τεμαχισμού.